【特集】

高まる道産素材人気！ 

～飲食店の原材料に道産素材を活用する動きが活発化～

【INTERVIEW　トップの視点】

生活に密着したバイオを実用化し　未来につながる環境行動を提案

株式会社バイオラファー

代表取締役社長　山本　道夫氏

【北の逸品】

　冷やしてもチーズがとろける！技ありの揚げかまぼこ『北のタコねぎチーズ揚げ』　㈱北海道フロンティアフーズ

 【新鋭起業人ファイル　第６回】

ナチュラルフォトクラフト　カンバラ

神原　勝氏