札幌商工会議所認定 北のブランド NORTHERN BRAND

食品部門 - 農畜産品

北海道大学農学部の「幻のロースハム」が蘇りました

永遠の幸　ロースハム

北海道大学農学部の「幻のロースハム」が蘇りました。歴史の風味、至福の時をお愉しみください。肉本来の旨みをひきだすために塩と発色剤以外は使用せず、じっくりと時間をかけて塩漬・熟成を行っています。直下式のスモーク香による至福の香りと、食感、肉の旨みが絶妙のバランスに仕上がっています。

●希望小売価格：5,400円（税込）
●賞味期限：製造日から21日
●保存方法：10℃以下で保存
●内容量：650g

北のブランド認証ポイント

北海道大学が試作・開発した「幻のハム」と言われている製品の再現化を同大学との共同開発により造られた、製造の原点に戻った職人の技術で作り上げた点。

主な販売先と購入方法

●主な販売先：北海道大学

企業情報