資格を取得すると

検定試験合格者には、「北海道フードマイスター」の認定証と携帯用認定カードを配布いたします。
また、希望者には、以下の支援を実施いたします。

• 北海道フードマイスター限定のサイトにアクセスできます。そこでは、全国のフードマイスターとの情報交換のほか、札幌商工会議所が提供する情報など、マイスターだけの有益な情報を得ることができます。

資格の有効期限について

• 資格の有効期限は3年間です。有効期限までに更新手続きを行わないと、資格は失効します。
• 更新講習等を受講頂くことにより、資格は継続されます。

試験の出題範囲

本検定試験は「北海道産食材ハンドブック・北海道フードマイスター検定公式テキスト（第8版）」に基づき出題いたします。（令和4年7月改訂）
また、それを理解した上での応用知識を問います。

• ■北海道の食料生産事情

  • 農業、水産業、畜産業の歴史と現状･課題

• ■北海道の食材

  • 《種類》

    • 米・畑作物、野菜類、果実類、きのこ・山菜類、藻類・魚介類、肉・卵・乳・乳製品

  • 《内容》

    • 品種、生産地、原産国、栽培、収穫時期、収穫量、栄養素、保存方法ほか

• ■食品の成分と栄養

  • 食品に含まれる成分と栄養素全般

草地　淳子 様

専業主婦です。夫が水産加工の仕事をしていることと、毎日の食事作りで食材に関心があり、試験を受けました。道産品の良さを伝える手伝いができれば、協力したいと思っています。

小和田　千鶴子 様　　東光ストア 宮の森店

こんにちは、好奇心旺盛な55歳のおばさんです。今回ようやく合格ホッとしている今日この頃です。思えばウン年前お客様より「えっ！知らないの」のお言葉「ショック」その事があっての今です。さてさて次の目標は…

小出　展久 様　　北海道立総合研究機構 さけます・内水面水産試験場

さけますに関係する調査研究をおこなっていますが、これからの水産業の発展には、食に関する情報の発信が非常に重要になってくると考え、この資格にトライしてみました。食を通じて、自分の仕事を見つめ直してみたいと思います。…

主婦

50代の主婦です。関西から北海道に引越して来て、見たことも食べたこともない魚に驚き、野菜の旬や品種の違いを痛感しました。そんなことから、北海道フードマイスターを勉強し始め…現在に至っています。